Velouté de potiron à la bisque de homard

Velouté de potiron à la bisque de homard

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 6 personnes ()

Ingrédients

  • 1 kilo(s) de courge (potiron)
  • 330 grammes d'eau
  • 300 grammes de bisque de homard
  • 200 grammes de crème fraîche liquide
  • sel, poivre

Ustensile(s)

  • un autocuiseur
  • un mixeur
Difficulté
Facile
Prêt en
20m
Cuisson
15m

Préparation de la recette Velouté de potiron à la bisque de homard

- Peler, couper et laver votre potiron.
Mettre vos morceaux de potiron dans l'autocuiseur avec 330 grammes d'eau.
Couvrez et cuisez 15 minutes.
Ouvrir l'autocuiseur.
Mixer la courge où potiron.
Ajouter la boîte de bisque de homard et mixer une nouvelle fois.
Ajouter la crème fraîche.
Saler et poivrer à votre convenance.
Mixer une dernière fois.
 
astuce du chef
- Servir avec du parmesan râpé.
 
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Mots clés:  potage, potiron, homard, autocuiseur

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