Chinois

Termes culinaires
Petite passoire fine à fond pointu cône métallique servant de tamis pour passer les sauces. Il en existe deux sortes. Le chinois traditionnel et le chinois étamine (Une étamine est un tissu lâche, fait de crin, de soie ou de fil, mince et souple. Elle peut être également métallique).
Cuisine Régionale

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Enregistrement à la sous préfecture de Grasse : 06131 N° W061004789 du 27/12/2013