Gâteau croquant à l’orange

(1 Avis)

par gérard

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Oranges, Desserts, Desserts Hiver, Desserts Printemps, Desserts Eté, Desserts Automne

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 6 personnes ()

Ingrédients

115 grammes de beurre ramolli
100 grammes de sucre cristallisé
2 oeufs entiers
75 grammes de farine
75 grammes de farine avec poudre levante
1 pincée(s) de sel
2 cuillère(s) à soupe de jus d’orange
10 grammes de beurre pour le moule

Garniture

75 grammes de sucre en poudre
le zeste râpé d’une orange
1 cuillère(s) à soupe de jus d’orange
75 grammes de beurre ramolli
50 grammes d’amandes effilées

Ustensile(s)

un moule beurré à fond détachable
un saladier
une spatule

Difficulté
Facile

Prêt en
25m

Cuisson
40m

Préparation de la recette Gâteau croquant à l’orange

- Pour la base, mélanger le beurre en pommade avec le sucre.
Obtenir un mélange fluide et léger.
Y incorporer les œufs 1 à 1, puis le jus d’orange.
Mélanger les 2 farines avec le sel et les incorporer à la préparation précédente.
Verser dans un moule beurré à fond détachable (si possible).
Mélanger tous les ingrédients de la garniture.
En recouvrir la base.
Cuire à four chaud thermostat 6/7 (190°C) 40 minutes (pour vérifier la cuisson la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).
Laisser refroidir.