Tourte aux pommes

Tourte aux pommes

par Lyli12

Des recettes de cuisine pour tous les jours

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 6 personnes ()

Ingrédients

  • 2 pommes (golden ou reinettes)
  • 2 pommes (du canada)
  • 2 pommes boscop
  • 15 cl de calvados
  • 2 pâtes feuilletées du commerce
  • 1 sachet(s) de sucre vanillée
  • 60 grammes de sucre en poudre
  • 1 petit(s) pot de crème fraîche semi liquide
  • 8 cuillère(s) à soupe rase de sucre glace
  • un peu de beurre pour le moule

Ustensile(s)

  • un moule à manqué
  • un saladier
Difficulté
Facile
Prêt en
20m
Cuisson
45m
Attente
12h

Préparation de la recette Tourte aux pommes

- Préchauffer le four à thermostat 6 (18O°C).
Éplucher les pommes et les couper en quatre ou en huit.
Verser les pommes dans un saladier et les arroser de calvados et laisser macérer au frigo 12 h environ.
 
Beurrer un moule à manqué, le fourrer d'une pâte feuilletée, ranger les quartiers de pommes sur la pâte bien serrée.
Saupoudrer de sucre vanillé et du sucre en poudre, recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, faire une incision au milieu en croix et rabattre les pointes afin de faire un trou ou cheminée.
Enfourner le plat au four à 45 minutes.
Après les 45 minutes sortir du four et verser dans la cheminée le sucre glace mélangé à la crème fraîche.
 
astuce du chef
- A 40 minutes de cuisson vous pouvez sortir le plat et badigeonnez la surface de la tourte avec du sucre en poudre (une cuillère soupe) fondu avec une cuillère à café d'eau et enfournez 5 minutes.
 
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
 
Mots clés:  dessert, tourte, pomme

Soyez le premier à laisser votre avis

Veuillez vous connecter afin de laisser votre avis


Montrez-nous quel Chef vous êtes

Envoyez-nous les photos, recettes de vos plus beaux plats !
Et gagner une box Christian POTIER.

Enregistrement à la sous préfecture de Grasse : 06131 N° W061004789 du 27/12/2013