Méli-mélo de nouilles en soupe

Méli-mélo de nouilles en soupe

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 4 personnes ()

Ingrédients

  • 500 grammes de blancs de poulet
  • 2 litre(s) de bouillon de volaille
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce de soja légère
  • 125 grammes de nouilles somen fines
  • 100 grammes de petites crevettes cuites décortiquées
  • 200 grammes de porc à la sauce barbecue haché finement
  • 100 grammes de pousses de soja
  • 4 ciboules ciselées

Ustensile(s)

  • une casserole avec de l'eau
  • une écumoire
  • une grande casserole
  • une pinces ou d’une grande fourchette
  • 4 bols
Difficulté
Facile
Prêt en
10m
Cuisson
30m

Préparation de la recette Méli-mélo de nouilles en soupe

- Pochez le poulet dans l’eau frémissante pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Retirez-le de la casserole à l’aide d’une écumoire et coupez-le en tranches fines lorsqu’il a refroidi.
Mélangez le bouillon et la sauce de soja dans une grande casserole, couvrez et portez à ébullition.
Mettez les nouilles dans le bouillon à l’aide de pinces ou d’une grande fourchette en métal et séparez-les immédiatement.
Baissez le feu, ajoutez le poulet, les crevettes, le porc, les pousses de soja et la ciboule.
Faites frémir jusqu’à ce que la soupe soit chaude.
À l’aide des pinces, retirez les nouilles de la soupe et répartissez-les entre les bols.
Versez la soupe par-dessus et servez.
 
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proposer madame miam
Mots clés:  soupe, nouilles

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