Viril

Lexique de l'amateur de vins
Un vin viril est un vin puissant, vigoureux, plein de sève et de force. Ce sont surtout des vins rouges, mais également quelques blancs, tel le Pouilly-Fuissé. Les Côtes de Nuits, les Côtes du Rhône et, surtout, le Châteauneuf-du-Pape sont des vins virils par excellence. Source : Editions Atlas "Les doigts d'or cuisine"
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