Pavés au chocolat

Pavés au chocolat

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 15 Unité(s) ()

Ingrédients

  • 75 grammes de beurre ramolli
  • 50 grammes de chocolat noir
  • 100 grammes de sucre cristallisé
  • 50 grammes de sucre en poudre roux
  • 2 gros œufs
  • 175 grammes de farine à levure incorporée
  • 50 grammes de pistaches non salées grossièrement hachées
  • 1/2 cuillère(s) à café d’essence de vanille
  • un peu de lait
  • 20 g de beurre pour le moule

Ustensile(s)

  • un saladier
  • une casserole d’eau chaude
  • un moule carré de 20 cm de côté
  • du papier sulfurisé
  • une boîte fermant hermétiquement pour les conserver
Difficulté
Facile
Prêt en
10m
Cuisson
40m

Préparation de la recette Pavés au chocolat

     
   
Mettre le beurre et le chocolat dans un saladier posé sur une casserole d’eau chaude.
Ajouter le sucre cristallisé (sucre blanc), le sucre en poudre roux, les œufs battus, la farine, les pistaches, la vanille et assez de lait pour obtenir une pâte souple.
Verser dans un moule carré de 20 cm de côté, garni d’un papier sulfurisé beurré.
Cuire à four chaud thermostat 6/7 (190°C) 30 à 40 minutes.
La pointe d’un couteau plantée dedans doit ressortir sèche.
Attendre 10 minutes avant de démouler.
Retirer le papier lorsque le gâteau il est froid.
    Couper en 16 et garder les pavés
boite sous vide status vert   dans une boîte fermant hermétiquement.
     
     
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astuce du chef
Une adaptation des célèbres «brownies» anglais

 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr

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Mots clés:  desserts, chocolats

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