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Wok de légumes et porc aux cacahuètes
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’arachide
- 1 oignon finement émincé
- 1 carotte coupée en fine julienne
- 200 grammes de filet de porc coupé en fines lamelles
- 1 piment Habanero réduit en morceaux ou plus suivant vos goûts
- sel, poivre
- 2 poivrons rouges épépinés et coupés en lamelles
- 1 endive effeuillée
- 150 grammes de pousses de soja
- 2 branches de basilic frais
- 60 grammes de cacahuètes
- 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
Ustensile(s)
- un wok
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
25m
25m
Préparation de la recette Wok de légumes et porc aux cacahuètes
| Faites chauffer l'huile d’arachide dans un wok. Ajoutez l’oignon et les carottes, et faites suer 3 minutes à feu moyen. Ajoutez les lamelles de porc et faites sauter le tout 10 minutes, en mélangeant régulièrement. |
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Ajoutez le piment, salez et poivrez (pas trop, sauf si vous aimez pimenter), | |
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puis ajoutez les lamelles de poivron rouge et prolongez la cuisson 5 minutes environ.
Ajoutez les feuilles d’endive, les pousses de soja et quelques feuilles de basilic.
Faites sauter le tout 3 minutes environ.
Pendant ce temps, faites griller les cacahuètes 30 secondes à sec dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez-les dans le wok, nappez de sauce soja et servez immédiatement.
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