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Nougat
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 3 Douzaine(s) (
)
Ingrédients
- 1 kilo(s) de miel (de votre choix)
- 350 grammes de noix (couper en morceaux moyens)
- 300 grammes de noisettes (couper en morceaux moyens)
- 300 grammes d'amande (couper en morceaux moyens)
- 1 grande feuille plaques AZYMES
- 8 morceaux de sucres
- 2 mandarines corse
- 1 cuillère(s) à café de rhum où jus d'orange
- 1 cuillère(s) à café de café moulu
Ustensile(s)
- un presse agrume
- un poid
- une casserole
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
30m
30m
Préparation de la recette Nougat
- Faire bouillir le miel dans une casserole.
Puis mettre les noix, amandes et noisettes (couper en morceaux moyens) et remuer le tout.
Diminuer le feu et laisser cuire 20 à 30 minutes tout en remuant.
Ajouter 8 morceaux de sucre, 1 cuillère à café de café moulu, un peu de rhum où jus d'orange (1 cuillère à café).
Presser la pulpe des mandarines et tourner 5 minutes.
Étaler la préparation sur les plaques AZYMES et mettre du poids par-dessus (pour aplatir).
*Le nougat se conserve des mois, juste au sec, c'est tout !! En effet le nougat noir , comme le blanc d'ailleurs se conserve au sec dans une boite en métal .... Comme les biscuits....
Puis mettre les noix, amandes et noisettes (couper en morceaux moyens) et remuer le tout.
Diminuer le feu et laisser cuire 20 à 30 minutes tout en remuant.
Ajouter 8 morceaux de sucre, 1 cuillère à café de café moulu, un peu de rhum où jus d'orange (1 cuillère à café).
Presser la pulpe des mandarines et tourner 5 minutes.
Étaler la préparation sur les plaques AZYMES et mettre du poids par-dessus (pour aplatir).
*Le nougat se conserve des mois, juste au sec, c'est tout !! En effet le nougat noir , comme le blanc d'ailleurs se conserve au sec dans une boite en métal .... Comme les biscuits....
- Conservé dans l'air ambiant le miel a tendance à couler...Pas de frigo non plus ....
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
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