- Faire tremper 10 minutes la gélatine dans un peu d’eau.
L’égoutter et la mettre dans une casserole, avec le porto, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Tourner sur feu doux, jusqu'à ce que les sucres et la gélatine soient fondus.
Faire complètement refroidir.
Peler les kiwis et les couper en rondelles.
Laver rapidement les fraises sous l’eau courante.
Les essuyer, les équeuter et les couper en deux.
Mélanger la préparation au porto avec la crème fouettée.
Répartir le tout entre 4 coupes à pied.
Décorer la surface de rondelles de kiwis et de demi-fraises.
Garder 2 h minimum au frais, pour faire prendre la crème.
Au moment de servir, râper un peu de chocolat sur chaque coupe.