Salade de céleri au roquefort

Salade de céleri au roquefort

Salade de céleri au roquefort

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La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 4 personnes ()

Ingrédients

  • 250 grammes de salade mélangée
  • 3 branches de céleri
  • 100 grammes de roquefort
  • 16 cerneaux de noix

Sauce

  • 2 cuillère(s) à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillère(s) à soupe d’huile de noix
  • sel, poivre

Ustensile(s)

  • un saladier
Difficulté
Très facile
Prêt en
15m

Préparation de la recette Salade de céleri au roquefort

Éplucher et laver la salade mélangée et le céleri.
Couper les branches de céleri en petits tronçons.
Émietter grossièrement le roquefort.
Dans un grand saladier, préparer la sauce,  délayer le sel et le poivre avec le vinaigre, puis ajouter les deux huiles.
Dans le saladier, déposer les feuilles de salade et répartir dessus le roquefort et les cerneaux de noix.
Tourner la salade et servir aussitôt.
 
astuce du chef
Une salade originale et fraîche.
En saison, on pourra utiliser du pourpier, au goût très subtil.
 
sommelier Savennières (AOC)
Le savennières est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Bouchemaine, La Possonnière et Savennières, sur la rive droite de la Loire, en aval d'Angers. Cette appellation, voisine des Coteaux-de-l'aubance et des coteaux-du-layon, fait partie du vignoble de la vallée de la Loire.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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