Petits pains farcis

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par vincent39

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Catégorie:

Pains, Entrées Printemps, Entrées Eté

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 6 personnes ()

Ingrédients

6 pains style Hamburger
un bol de lait
300 grammes de blancs de poulet
200 grammes de porc
2 blancs de poireaux
1 gros oignon
2 gousse(s) d'ail
2 échalotes
un peu de persil
20 grammes de beurre
3 cuillère(s) à soupe de sauce tomate en boîte
1 brin(s) de thym
40 grammes de beurre
sel, poivre

Difficulté
Facile

Coût
Bon marché

Prêt en
20m

Cuisson
35m

Préparation de la recette Petits pains farcis

Découper un couvercle aux pains ronds.
Creuser l'intérieur.
Tremper rapidement cette mie dans le lait.
Hacher fin la viande avec le poireau, l'oignon, l'ail, les échalotes, le persil, les faire revenir 20 minutes dans 20 grammes de beurre.
Ajouter la sauce tomate, le thym, la mie.
Saler, poivrer.
Remuer bien.
Dans chaque pain déposer une noisette de beurre, du hachis.
Cuire au four 15 minutes, thermostat 6 (180C°).
Poser les couvercles 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Servir chaud.