Tourte à la tomate surprise

Tourte à la tomate surprise

par pier06

 

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Vous pouvez la préparer et cuire la veille elle sera que meilleure.

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La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 6 personnes ()

Ingrédients

  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile
  • 1 bouquet(s) de persil
  • 1 oignon
  • 2 pâtes brisées
  • 6 oeufs durs
  • 1 jaune d'œuf (pour la dorure pour le dessus de la pâte)
  • 1 boîte(s) de concassée de tomates (125 gr)
  • 20 cl d'eau
  • 1 sucre
  • 1 gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café d'herbes de Provençe
  • sel, poivre

Légumes

  • 2 poivrons rouges

Ustensile(s)

  • un plat à tarte

Viandes

  • 500 grammes steak haché
Difficulté
Facile
Prêt en
20m
Cuisson
1h 20m

Préparation de la recette Tourte à la tomate surprise

Retirer la peau des poivrons avec un économe et couper les en lamelle de deux cm environ.
Chauffer l'huile dans la sauteuse y faire revenir les oignons, ajouter la viande hachée puis les poivrons, saler poivrer.
Laisser cuire 10 minutes et y ajouter la boite de concassée de tomates et le sucre, l'eau, le persil avec la gousse d'ail hachée et ajouter les herbes de Provence.
Laisser mijoter 30 minutes.
Préchauffer votre four a thermostat 6/7 (200°C).
Dans un plat à tarte mettre la pâte brisée, piqué la (pour ne pas gonfler).
Ajouter la préparation puis posez les 1/2 œufs dessus (blancs dessus).
Recouvrir avec la deuxième pâte, y faire une cheminée au centre (pour évacuer la vapeur).
Dorer la surface de la pâte avec le jaune d'œuf.
Enfourner votre plat pendant 30 minutes environ (à surveiller).

 platnetvins
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Mots clés:  entree


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