Salade de macaroni

Salade de macaroni

par Loulou
logo rond cuisine regionale 80
Magnifique recette de saison.

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La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 4 personnes ()

Ingrédients

  • 300 grammes de macaroni
  • eau bouillante (pour les pâtes) salée
  • 1/4 de chou chinois
  • 4 belles tomates bien mûres
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde à l'ancienne
  • 3 cuillère(s) à soupe de crème liquide
  • 1/2 jus de citron
  • 4 cl d'huile d'olive
  • 5 feuilles de sauge émincées
  • 100 grammes de comté coupé en dés
  • sel, poivre

Ustensile(s)

  • un saladier
Difficulté
Facile
Prêt en
20m
Cuisson
10m
Attente
1h

Préparation de la recette Salade de macaroni

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
À la fin de la cuisson, égouttez-les et rafraîchissez-les.
Lavez le chou et émincez-le finement.
Ôtez le pédoncule des tomates, coupez-les en quatre, enlevez les graines et coupez la chair en dés.
Coupez le jambon blanc en petits carrés.
Réalisez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec la crème, puis ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, la sauge et assaisonnez le tout.
Mélangez les pâtes avec les autres ingrédients, puis ajoutez la vinaigrette, mélangez bien et versez le tout dans un plat.
Laissez reposer 1 h au réfrigérateur avant de servir.

 platnetvins
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Mots clés:  pates, macaroni, entrees

Avis

5
jeudi 18 août 2016
j'ai vraiment adoré cette recette moi qui adore les pâtes c'est excellent.... - bernard


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