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Potage de cèpes : Idée une pincée de quatre épices avant de servir et quelques cèpes.
Potage de cèpes
Potage de cèpes : Idée une pincée de quatre épices avant de servir et quelques cèpes.
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 6 personnes (
)
Ingrédients
- 1 litre(s) d'eau
- 2 cuillère(s) à café d'extrait de viande liquide
- 1 noix de beurre
- 2 cuillère(s) à soupe de crème d'orge
- 50 grammes de cèpes séchés
- 1 petit(s) pot de crème fraîche
- sel
Ustensile(s)
- une casserole
- un bol
- une spatule
- une passoire fine
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
10m
10m
Cuisson
25m
25m
Préparation de la recette Potage de cèpes
Dans une casserole y mettre à bouillir l'eau.
Ajouter l'extrait de viande liquide et ajouter le beurre.
Dans un bol, délayer la crème d'orge avec deux cuillères à soupe froide et verser dans le bouillon bouillant en remuant avec une spatule en bois.
Ajouter les cèpes au potage et laisser bouillir 15 minutes.
Passer le potage sur une passoire fine pour éliminer les champignons, ajouter la crème fraîche.
Saler à votre convenance.
Remuer et servir en soupière.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
Mots clés:
entree, potage, champignons
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