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mardi 16 février 2016
Super bonne et facile a faire, c'est vrais il faut être patient pour les manger, mais que du bonheu...
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Gaufres à la cardamome
E-mail
ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 25 cl de lait entier
- 1 gousse(s) de cardamome
- 125 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 5 grammes de levure du boulanger
- 2 cuillère(s) à café d’eau tiède
- 250 grammes de farine
- 3 oeufs entiers
- 1 sachet(s) de sucre vanillé
Déco
- 50 grammes de sucre glace pour la déco
- huile pour le gaufrier
Ustensile(s)
- un gaufrier
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
20m
20m
Attente
3h
3h
Préparation de la recette Gaufres à la cardamome
- Faites chauffer le lait.
Ajoutez les graines de cardamome grossièrement concassées.
Laissez infuser pendant 5 minutes et filtrez.
Mettez le beurre dans le lait tiède, versez le sucre en poudre.
Ajoutez la levure délayée dans deux cuillerées d’eau tiède, puis la farine tamisée.
Ajoutez à la pâte les œufs et le sucre vanillé.
Laissez reposer la pâte 3 h au moins à température ambiante.
Huilez légèrement les moules à gaufres et laissez chauffer le gaufrier.
Versez un peu de pâte dans les moules sans déborder.
Fermez le gaufrier et faites cuire 3 minutes.
Démoulez et poursuivez jusqu’à épuisement de la pâte.
Poudrez les gaufres de sucre glace et proposez-les accompagnées de diverses confitures.
Ajoutez les graines de cardamome grossièrement concassées.
Laissez infuser pendant 5 minutes et filtrez.
Mettez le beurre dans le lait tiède, versez le sucre en poudre.
Ajoutez la levure délayée dans deux cuillerées d’eau tiède, puis la farine tamisée.
Ajoutez à la pâte les œufs et le sucre vanillé.
Laissez reposer la pâte 3 h au moins à température ambiante.
Huilez légèrement les moules à gaufres et laissez chauffer le gaufrier.
Versez un peu de pâte dans les moules sans déborder.
Fermez le gaufrier et faites cuire 3 minutes.
Démoulez et poursuivez jusqu’à épuisement de la pâte.
Poudrez les gaufres de sucre glace et proposez-les accompagnées de diverses confitures.
- Préparez la pâte la veille. Le parfum de la cardamome se développera davantage
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Avis
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