- Dans une poêle, mélanger la cassonade, le jus de citron, la cannelle et le piment de la Jamaïque et mettre la poêle sur le barbecue bien chaud et porter à ébullition, en brassant constamment.
Peler les bananes et couper en quartiers sur la longueur.
Déposer les bananes dans la poêle et cuire 3 ou 4 minutes.
Ajouter les noix de pécan.
Verser le Grand Marnier dans une tasse et par la suite, dans la poêle.
Tenir la bouteille loin du barbecue. Lorsque le mélange commence à grésiller, flamber à l’aide d’une longue allumette.
Servir chaud, avec crème glacée..
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